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Type
Tesiuam
12
Type de ressource
info:eu-repo/semantics/masterThesis
10
Especializacion
2
Créateur
Baqueiro Peña, Itzamná
2
Barrón Álvarez, Nayeli
1
Dublán García, Octavio
1
Figueroa Hernández, Claudia Yuritzi
1
Guzmán Rodríguez, Francisco Javier
1
plus
Créateurs
»
Mot-clé
Fermentación de leche
2
Almidón de amaranto
1
Bacterias
1
Bacterias lácticas
1
Bacteriocinas
1
plus
Mot-clés
»
Assujettir
Leche -- Proteínas
4
Milk -- Proteins
4
Peptides
3
Bacterias lácticas
2
Hidrólisis
2
plus
Assujettirs
»
La langue
spa
12
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
12
Año de publicación
2013
3
2007
2
2017
2
1999
1
2004
1
plus
Año de publicacións
»
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
12
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
10
Especializacion en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
12
Asesor/Director
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
8
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
6
Wacher Rodarte, María del Carmen
3
García Garibay, José Mariano
2
González Olivares, Luis Guillermo
2
plus
Asesor/Directors
»
Lector/Revisor
Escamilla Lozano, Yolanda
1
Jurado
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
4
González Olivares, Luis Guillermo
2
Ponce Alquicira, Edith
2
Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
2
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
2
plus
Jurados
»
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Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
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Determinación de la actividad proteolítica de bacterias utilizadas como probióticos pr...
Separación de las proteínas excretadas por Kluyveromyces marxianus con actividad de en...
Estudio de la producción de fucosidasas intracelulares de bacterias ácido lácticas
Utilización del sistema proteolítico de Lactococcus lactis para la generación de pépti...
Efecto de la seroalbúmina de leche en la actividad de la β-galactosidasa de Kluyveromy...
Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas
Perfil de péptidos bioactivos durante la fermentación de leche por Lactobacillus casei...
Estudio de péptidos acarreadores de minerales y antitrombóticos liberados durante la f...
Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
Estudio de la producción y extracción de α-L-fucosidasa de bifidobacterias
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