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Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
Supprimer la restriction Contributor sim: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
La description: | En México hay un incremento notable en los problemas de salud de la población que van desde problemas de malnutrición, problemas cardiovasculares y gastrointestinales debido a los malos hábitos de alimentación y la escasa disponibilidad de alimentos saludables. El almidón resistente (AR) es la fracción del almidón que no es... |
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Assujettir: | Starch, Amaranths, Amarantos -- Composición, Almidones, Amarantos, and Amaranths -- Composition |
Créateur: | Robles Arías, Mónica Alejandra |
Donateur: | Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, González Olivares, Luis Guillermo, Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Moran Bañuelos, Sara Hirán, and Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo |
Éditeur: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Maestria en Biotecnologia |
La langue: | spa |
Año de publicación: | 2017 |
Déclaration des droits: | Acceso Abierto |
Licence: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Identificateur: | https://doi.org/10.24275/uami.1c18df77c |