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Type

Tesiuam2

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/masterThesis2

Créateur

Baqueiro Peña, Itzamná1
Dublán García, Octavio1

Mot-clé

Bacterias lácticas1
Hidrólisis de proteínas1
Kluyveromyces1
Leche1
Leches fermentadas1
plus Mot-clés »

Assujettir

Hidrólisis[remove]2
Hydrolysis2
Bacterias lácticas1
Enzimas1
Enzymes1
plus Assujettirs »

La langue

spa2

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana2

Año de publicación

19991
20061

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud2

Posgrado

Maestria en Biotecnologia2

Línea Académica

Biotecnologia2

Asesor/Director

Cruz Guerrero, Alma Elizabeth1
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana1

Jurado

Gómez Ruiz, Lorena del Carmen1
Hernández Sánchez, Humberto1
Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús1
Quirasco Baruch, Maricarmen1

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7s75dc84m?file=thumbnail

5t34sj78v?file=thumbnail

7s75dc84m?file=thumbnail

Separación de las proteínas excretadas por Kluyveromyces marxianus con actividad de endo-poligalacturonasa

Counter

5t34sj78v?file=thumbnail

Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas

Counter

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