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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Nava Villagómez, José Isaías
1
Sánchez García Figueroa, Francisca Leonora
1
Palabra clave
Aromas
1
Ceratocystis fimbriata
1
Fermentación
1
Hongos
1
Penicillium commune
1
más
Palabra claves
»
Tema
Bioproducción
1
Café
1
Ceratocystis fimbriata
1
Coffee
1
Fermentación
1
más
Temas
»
Idioma
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2003
1
2004
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Christen, Pierre
1
Favela Torres, Ernesto
1
Huerta Ochoa, Sergio
1
Revah Moiseev, Sergio
1
Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo
1
Jurado
Durán Páramo, Enrique
2
Gutiérrez López, Gustavo Fidel
1
Navarro Ocaña, Arturo
1
Tomasini Campocosio, Araceli
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
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Durán Páramo, Enrique
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Fermentación de pulpa de café con Penicillium commune a nivel laboratorio y semi-piloto
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Estudio de la producción de aromas por el hongo filamentoso Ceratocystis fimbriata en medio líquido
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