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Filtrado por: Contributor sim Champion Martínez, Elena Isabel

Resumen:: The lost food caused by the contamination with microorganisms is an important problem to solve human survival. The contamination by fungus is a topic of great interest. because the fungus biosynthesized mycotoxins associated with several diseases. In this sense to give solutions to the problem mentioned before, in this thesis,...
Tema:: Lactic acid bacteria, Bacterias lácticas, and Agentes antifunginos
Creador:: Espinosa Salgado, Rubén
Colaborador:: Álvarez Cisneros, Yenizey Merit, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Guzmán López, Oswaldo, Champion Martínez, Elena Isabel, Perraud-Gaime, Isabelle, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2022
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.js956g12g

Resumen:: La cafeticultura en México es de gran relevancia social, económica y ambiental, durante el 2018 las zonas cafetaleras abarcaron 712 mil hectáreas. México es el onceavo productor mundial de café. Esta producción genera desechos como la pulpa de café (PC), se estima que se generan más de medio millón de...
Tema:: Pulpa de café, Biotechnology, Fungi,Physiology, Ácido clorogénico, Hongos filamentosos, Microbiología, Biotecnología, and Microbiology
Creador:: Pacheco Martínez, Claudia Karina
Colaborador:: Huerta Ochoa, Sergio, Rodríguez Durán, Luis Víctor, Champion Martínez, Elena Isabel, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and Aguilar Álvarez, María Eugenia
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2020
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.gb19f596m

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