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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Martínez Velasco, Alejandro
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关键词
Proteína de Haba
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Ultrasonido
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学科
Bean
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Haba
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Ondas ultrasónicas -- Efectos fisiológicos
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Plant protein
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Proteínas vegetales
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spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2018
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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Román Guerrero, Angélica
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Vernon Carter, Eduardo Jaime
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Jurado
Alonso Carrillo, Nancy
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Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth
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Reyes Arreozola, María Isabel
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Alonso Carrillo, Nancy
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关键词
Ultrasonido
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Efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades fisicoquímicas, estruc...
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