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  1. De la cultura gastronómica del barroco a la cultura gastronómica del neoclásico (1680-1795)

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    Soggetto: Arts, Baroque -- Spain -- Century XVII-XVIII, Gastronomía -- España -- Siglo XVII-XVIII, Arte barroco -- España -- Siglo XVII-XVIII, and Gastronomy -- Spain -- Century XVII-XVIII
    Creatore: Palma Troncoso, Ana María
    Collaboratore: Aller Díaz, María Verónica, Báez Villaseñor Moreno, María Estela, and Cruz Cortés, Noemí
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Humanidades Historia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2016
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.2f75r855d

  2. Prensa escrita, disciplinas escolares y libros en la educación científico-militar de México: (El Colegio Militar, 1823-1860)

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    Soggetto: Educación militar -- México -- Historia, Military education -- Mexico -- History, Colegio Militar (México) -- Currículo, Student teaching -- Mexico -- History, and Prácticas de la enseñanza -- México -- Historia
    Creatore: Martínez González, Xóchitl
    Collaboratore: Zubirán Escoto, Norma, Aller Díaz, María Verónica, García Gutiérrez, Blanca Estela, and Lazarín Miranda, Federico
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Humanidades Historia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2012
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.736664674