El consumo de alimentos contaminados ha ocasionado la aparición de enfermedades gastrointestinales en todo el mundo, generando alertas y/o notificaciones de contaminación microbiológica en productos vegetales frescos, limitando su comercialización nacional e internacional. La Red Pulse Net creada por el Centro para el Control y la Prevención de las Enfermedades...
The Listeriosis is an alimentary sickness, with low frequence that may cause terrible medical deseases in a 30% of all the cases. The main bacteria is the Listeria monocytogenes, which has a high distribution in the nature where it can survive for a long period of time. The higher risk...