Los efluentes de la industria de alimento para mascotas presentan contenidos grasos que los hacen difíciles de tratar. Los biorreactores de membrana representan una alternativa atractiva para el tratamiento de aguas residuales de industrias alimentarias. El modelado matemático de este tipo de sistemas es una herramienta práctica para el diseño,...
Agro-industrial co-products can be used as a source of functional ingredients for the development of functional foods. The production of pomegranate in Mexico is estimated at 5,000 ton, and there are various studies that show that the peel is a source of compounds such as fiber and polyphenols. The objective...
En esta tesis se presentael estudio de la digestión anaerobia de lirio acuático (Eichornia crassipes) en dos etapas: la hidrólisis y acidogénesis de la fracción sólida de lirio acuático en un reactor hidrolítico anaerobio de lecho escurrido (RHALE) y la metanogénesis de la fracción liquidadel lirio acuático en mezcla con...