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Type
Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Garrido Cruz, Jorge Luis
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关键词
Ingredientes funcionales
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Polifenoles
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Punica granatum L.
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学科
Alimentos
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Alimentos funcionales
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Flour
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Food Biotechnology
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Functional foods
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2020
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Maestria en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Pérez Chabela, María de Lourdes
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Rodríguez Huezo, María Eva
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Soriano Santos, Jorge
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Jurado
Ponce Alquicira, Edith
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Trejo Aguilar, Gloria Maribel
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Punica granatum L.
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Ingredientes funcionales (polifenoles y fibra) en harina de cáscara de granada (Punica...
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