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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

O Criador

Dublán García, Octavio[remove]1

Palavra-chave

Cambios estructurales1
Manto de calamar gigante1
Refrigeración1

Sujeito

Calamares gigantes1
Giant squids1
Pesca de calamares1
Squid fisheries1

Língua

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20061

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Ponce Alquicira, Edith1

Jurado

Cruz Camarillo, Ramón1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Salazar Montoya, Juan Alfredo1
Totosaus Sánchez, Alfonso[remove]1

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Evaluación de los cambios estructurales y fisicoquímicos del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) durante el almacenamiento en refrigeración o congelación

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