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  1. Producción de cefalosporina C por fermentación en medio sólido de Acremonium chrysogenum C10

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  2. Biodegradación de altas concentraciones de benzo(a)pireno como única fuente de carbono y energía por Aspergillus terreus en cultivo sólido

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  3. Efecto de un aceite de pescado comercial rico en ácidos grasos n-3 (EPA y DHA) y de un aceite vegetal en la estabilidad oxidativa de emulsiones cárnicas modelo y en la interacción lípido-proteína

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  4. Perfil de metabolitos secundarios producidos por Acremonium chrysogenum tras remodelación de la cromatina inducida por el uso de inhibidores de histonas desacetilasas

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  5. Análisis comparativo del secretoma de Aspergillus brasiliensis obtenido con diferentes concentraciones de glucosa en medio sólido

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  6. Determinación del mecanismo de resistencia a la acción inhibitoria de la bacteriocina producida por Pediococcus parvulus MXVK 133

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  7. Efecto de la seroalbúmina de leche en la actividad de la β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis

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  8. Efecto de enzimas proteolíticas endógenas y una bacteriana en la formación de emulsiones modelo a partir de músculo estriado de cazón (Rhizopriondon terraenovae) y cerdo

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  9. Obtención y caracterización de compuestos bioactivos a partir del hongo microscópico Idriella sp.

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  10. Estudios de toxicidad y biodegradación de hidrocarburos modelo en hongos filamentosos

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