Skip to Content
Toggle navigation
Changer de langue
Français
Changer de langue
Deutsch
English
Español
Français
Italiano
Português do Brasil
中文
S'identifier
Accueil
Colecciones ▼
Artículos
Libros
Posgrado
Doctorado
Especialización
Maestría
Licenciatura
Sur
Aidez-moi
Contact
Normatividad ▼
Políticas
Aller
Toggle facets
Limiter votre recherche
Type
Tesiuam
3
Type de ressource
info:eu-repo/semantics/masterThesis
2
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Créateur
Herrera Jiménez, Victoria Marisol
1
Rojas Ronquillo, María Rebeca
1
Totosaus Sánchez, Alfonso
1
Mot-clé
Aroma a carne
1
Cabra
1
Emulsión cárnica
1
Fases lipídica
1
Fermentación de leche
1
plus
Mot-clés
»
Assujettir
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Carne
1
Carne -- Sabor y olor
1
Conservación
1
plus
Assujettirs
»
La langue
spa
3
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
1996
1
2007
1
2009
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
3
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
2
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
3
Asesor/Director
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
2
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
García Garibay, José Mariano
1
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
1
Lara Calderón, Paulina
1
plus
Asesor/Directors
»
Jurado
Soriano Santos, Jorge
[remove]
3
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Jaramillo Flores, María Eugenia
1
Montejano Gaitán, José Gerardo
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
plus
Jurados
»
Recherche
Effacer les filtres
Filtrage par:
Jurado
Soriano Santos, Jorge
Supprimer la restriction Jurado: Soriano Santos, Jorge
1
-
3
sur
3
Trier par relevance
relevance
date uploaded ▼
date uploaded ▲
date modified ▼
date modified ▲
Nombre de résultats à afficher par page
10 par page
10
par page
20
par page
50
par page
100
par page
Affichage:
Liste
Gallery
Masonry
Slideshow
Résultats de recherche
Header
Funcionalidad de extractos proteicos musculares de cabra y res. Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento
Counter
Estudios preliminares de la contribución de las fases lipídica y acuosa de una emulsión cárnica modelo a la percepción de aroma a carne
Counter
Perfil de péptidos bioactivos durante la fermentación de leche por Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus
Counter
Este repositorio está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional.
