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  1. Residuos del beneficio húmedo del café como una alternativa para producir extractos con actividad antifúngica: valoración in vitro e in vivo

    5t34sj93z?file=thumbnail
    Resumen: Wet coffee waste (WCW) generated by the wet processing of coffee, is mainly made up of coffee pulp and husk, and has been scarcely studied and reutilized. Therefore, the aim of this work was to investigate the in vitro and in vivo antifungal activity of an WCW ethanolic-extract (EWCW) obtained...
    Tema: Antioxidantes, Antioxidants, Coffee Processing, and Café Procesamiento
    Creador: Alvarado Ambriz, Sinai
    Colaborador: Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Sandoval Castilla, Ofelia, Rodríguez Verástegui, Lizette Liliana, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, and Hernández Rodríguez, Landy
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2020
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis