Index Catalog // UAM

Skip to Content

Cambiar idioma Español
- Cambiar idioma
- Deutsch
- English
- Español
- Français
- Italiano
- Português do Brasil
- 中文
Iniciar sesión

Artículos
Libros
Posgrado
Licenciatura

Políticas

Limite su búsqueda

Type

Tesiuam2

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis2

Creador

Román Guerrero, Angélica1
Álvarez Poblano, Lurdes Adriana1

Palabra clave

Antocianinas1
Caracterización fisicoquímica1
Estudio cinético termodinámico1
Goma de mezquite1
Interacción intermolecular1
más Palabra claves »

Tema

Anthocyanins2
Antocianinas2
Food industry and trade2
Industria alimentaria[remove]2
Acanthaceae1
más Temas »

Idioma

spa2

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana2

Año de publicación

20121
20221

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud2

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia2

Línea Académica

Biotecnologia2

Asesor/Director

Vernon Carter, Eduardo Jaime2
Orozco Villafuerte, Juan1
Pérez Alonso, César1
Román Guerrero, Angélica1
Álvarez Ramírez, José de Jesús1

Jurado

Cruz Sosa, Francisco2
Rodríguez Huezo, María Eva[remove]2
Jiménez Alvarado, Rubén1
Reyes Arreozola, María Isabel1

Buscar

Borrar filtros

Filtrado por: Jurado Rodríguez Huezo, María Eva Eliminar la restricciónJurado: Rodríguez Huezo, María Eva Tema Industria alimentaria Eliminar la restricciónTema: Industria alimentaria

1 - 2 de 2

relevance
date uploaded ▼
date uploaded ▲
date modified ▼
date modified ▲

El número de resultados a mostrar por página

10 por página
20 por página
50 por página
100 por página

Ver Resultados por:

Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

Header

8910jt851?file=thumbnail

Xg94hp65x?file=thumbnail

8910jt851?file=thumbnail

Caracterización fisicoquímica del extracto de muicle (Justicia spicigera Schechtendal) y su adición exógena en un sistema alimentario (tortilla de maíz)

Counter

Xg94hp65x?file=thumbnail

Estudio cinético termodinámico de la interacción intermolecular de antocianinas con goma de mezquite y sus fracciones

Counter

Licencia Creative Commons

Este repositorio está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional.

BINDANI. Es una difusión periódica, vía red de cómputo de la Universidad Autónoma Metropolitana, a través de la Unidad Iztapalapa, Coordinación de Servicios Documentales. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex Hacienda San Juan de Dios, Alcaldía Tlalpan, C.P. 14387, Ciudad de México y Av. Ferrocarril San Rafael Atlixco 186, Colonia Leyes de Reforma 1A Sección, Alcaldía Iztapalapa, 09310, Ciudad de México. Tel. +52 (55) 5804 4867. Página Eléctronica de la difusión periódica https://bindani.izt.uam.mx, y dirección electrónica: [email protected]. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Titulo No. 04-2022-110815284800-203. Otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Fecha de la Ultima modification: 10 de enero de 2022.

Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes del repositorio, sin previa autorización previa de la Universidad Autónoma Metropolitana