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Type
Tesiuam
12
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
10
info:eu-repo/semantics/masterThesis
2
Creator
Bonilla Zavaleta, Enrique
1
García Díaz, Samuel
1
García Márquez, Eristeo
1
Hernández Jaimes, María del Carmen
1
Hernández Marín, Nancy Yared
1
more
Creators
»
Keyword
Actividad antioxidante de extractos
1
Almidones
1
Almidón de maíz
1
Antocianinas
1
Análisis termodinámico
1
more
Keywords
»
Subject
Biotechnology
4
Biotecnología
4
Anthocyanins
2
Antocianinas
2
Emulsions
2
more
Subjects
»
Language
spa
[remove]
12
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
12
Año de publicación
2010
2
2013
2
2022
2
2012
1
2014
1
more
Año de publicacións
»
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
12
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
10
Maestria en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
12
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
10
Román Guerrero, Angélica
5
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
3
Pérez Alonso, César
3
Álvarez Ramírez, José de Jesús
3
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Asesor/Directors
»
Jurado
Rodríguez Huezo, María Eva
[remove]
12
Cruz Sosa, Francisco
7
Jiménez Alvarado, Rubén
4
Román Guerrero, Angélica
3
Hernández Jaimes, María del Carmen
2
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Jurados
»
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Jurado
Rodríguez Huezo, María Eva
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Language
spa
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