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  1. Producción y purificación de β-N-acetilhexosaminidasa en cultivo sumergido de Lecanicillium lecanii inmovilizado en espuma de poliuretano

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  2. Utilización de subproductos agroindustriales y de alimentos para la producción de proteínas y péptidos anfifílicos

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  3. Obtención de quitina a partir de desechos pesqueros mediante un sistema de cultivo con Rhizopus oligosporus y Lactobacillus spp.

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  4. Estudio de la producción de β-N-acetilglucosaminidasas e hidrofobinas en cultivo sumergido de Lecanicillium lecanii

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  5. Modificación estructural de quitina mediante métodos físicos y químicos para su hidrólisis enzimática mediante quitinasas de Lecanicillium lecanii

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  6. Producción de hidrolizados proteicos a partir de subproductos pesqueros y agrícolas

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