搜索条件

清除过滤
过滤: Jurado Rivera Cabrera, Fernando 删除限定条件 Jurado: Rivera Cabrera, Fernando Asesor/Director Pedroza Islas, Ruth 删除限定条件 Asesor/Director: Pedroza Islas, Ruth
每页显示结果数
以如下方式察看搜索结果:
列表 Gallery Masonry Slideshow

搜索结果

  1. Efecto de la mezcla de bacteriocina y extracto acuoso de semilla y cáscara de aguacate ( Persea americana ) en la estabilidad oxidante y microbiana en un sistema modelo de carne

    H128nd71m?file=thumbnail
    描述: Meat and meat products being foods rich in pro teins and lipids , they are susceptible to microbial decomposition reactions and chemical deterioration , also are ideal culture medium for the growth of pathogenic and spoilage bacteria. Deterioration reactions, such as lipid and protein oxidation occurs by the interaction of...
    学科: Microbiología de la carne, Meat -- Preservation, Carne -- Preservación, and Meat -- Microbiology
    创造者: Calderón Oliver, Mariel
    贡献者: Rivera Cabrera, Fernando, Ponce Alquicira, Edith, Román Guerrero, Angélica, Pedroza Islas, Ruth, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2016
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.gt54kn05f