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过滤: Jurado Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús 关键词 Moléculas

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1. Biocatálisis sólido-gas como alternativa en la síntesis de acetato de isoamilo

描述:: Las moléculas con propiedades de sabor y aroma, como los ésteres, son de suma importancia en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Entre estos ésteres, el acetato de isoamilo, reconocido por su codiciado aroma a plátano, presenta un mercado creciente a nivel mundial. Industrialmente se produce mediante síntesis química; método...
学科:: Ésteres, Biocatalysis, Biocatálisis, and Esters
创造者:: Ruiz Castillo, Uriel Amaury
贡献者:: Rutiaga Quiñones, Olga Miriam, Cordero Soto, Itza Nallely, Huerta Ochoa, Sergio, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Palmerin Carreño, Dulce María, and Hernández Carbajal, Gerardo Rafael
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2021
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.dn39x205q