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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Creador

Pérez Cruz, Joaquín Alberto[remove]1

Palabra clave

Amaranthus hypochondriacus L.1
Pleurotus ostreatus1
Polifenol oxidasa1
Polifenoles1

Tema

Amaranths1
Amaranthus hypochondriacus1
Amarantos1
Biotechnology1
Biotecnología1
más Temas »

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20201

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Soriano Santos, Jorge1
Vázquez Torres, Humberto1

Jurado

Arce Vázquez, María Belem1
Díaz Godínez, Gerardo1
Ponce Alquicira, Edith[remove]1

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Aislamiento de polifenol oxidasa para la melanización de polifenoles extraíbles y no extraíbles de Amaranthus hypochondriacus L. y Pleurotus ostreatus

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