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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Schöpfer
Ramírez Santiago, César
1
Stichwort
Caracterización fisicoquímica
1
Fibra soluble
1
Fach
Biotecnología
1
Dairy processing
1
Fibra soluble de jícama
1
Food, Fiber content
1
Procesamiento de productos lácteos
1
mehr
Faches
»
Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2013
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Pimentel González, Diana Jaqueline
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1
Román Guerrero, Angélica
1
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Caracterización fisicoquímica de las fracciones de fibra soluble de jícama (Pachyrhizu...
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