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Tesiuam
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Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
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O Criador
Espitia López, Josefa
1
Flores Calderón, Alex María Daniela
1
Palavra-chave
Capacidad antioxidante
1
Cerveza artesanal
1
Maíz azul
1
Perfil de aromas
1
Sabor
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Sujeito
Antioxidantes
2
Antioxidants
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2
Biotechnology
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Biotecnología
1
Cerveza -- Sabor y olor
1
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Sujeitos
»
Língua
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2011
1
2018
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
2
Luna Contla, Héctor Manuel
1
Méndez Iturbide, Daniel
1
Verde Calvo, José Ramón
1
Jurado
Pelayo Zaldívar, Clara
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2
Malpica Sánchez, Frida Pura
1
Ruíz Terán, Francisco
1
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