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  1. Estudio de prebióticos en el crecimiento de bacterias probióticas comerciales y en la síntesis de compuestos con actividad antimicrobiana

    T722h898d?file=thumbnail
    描述: En este trabajo se determinó el efecto prebiótico de diversos carbohidratos (lactulosa, inulina y Oligomate 55) en el crecimiento de bacterias probióticas, para ello, se establecieron diversos parámetros de comparación como son: el índice prebiótico (Ipreb), el rendimiento prebiótico (Ypreb) y la actividad prebiótica (Apreb). Adicionalmente, se observó el efecto...
    学科: Probióticos, Probiotics, Biotecnología, Alimentos funcionales, Prebióticos, Functional foods, Biotechnology, and Prebiotics
    创造者: Figueroa González, Ivonne
    贡献者: Hernández Sánchez, Humberto, Escamilla Hurtado, María de Lourdes, Pérez Chabela, María de Lourdes, García Garibay, José Mariano, and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2010
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.c534fp174