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Type

Tesiuam1

Ressourcentyp

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Schöpfer

López Monterrubio, Diana Itzel1

Stichwort

Calidad nutricional1
Proteína de huauzontle1

Fach

Chenopodium nuttalliae1
Diet1
Dieta1
Proteins1
Proteínas1

Sprache

spa1

Herausgeber

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20211

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia1
Vernon Carter, Eduardo Jaime1
Álvarez Ramírez, José de Jesús1

Jurado

Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth1
Martínez Velasco, Alejandro[remove]1
Rivera Cabrera, Fernando1
Román Guerrero, Angélica1

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Proteína de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.): composición, estructura, propiedades fisicoquímicas y funcionales

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