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Efecto de un aceite de pescado comercial rico en ácidos grasos n-3 (EPA y DHA) y de un aceite vegetal en la estabilidad oxidativa de emulsiones cárnicas modelo y en la interacción lípido-proteína
Resumen: El presente trabajo estuvo basado en la formación y análisis de la estabilidad física y oxidativa de emulsiones modelo simples aceite en agua (o/w) denominadas emulsiones modelo cárnicas, debido a que se utilizó un extracto miofibrilar obtenido del músculo de cerdo Longissimus dorsi como agente emulsificante y dos tipos de... Tema: Emulsiones, Lípidos, Lipids, Antioxidants, Emulsions, and Antioxidantes Creador: Ugalde Benítez, Violeta Colaborador: Tomasini Campocosio, Araceli, Jaramillo Flores, María Eugenia, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Fernández Perrino, Francisco José, Regalado González, Carlos, Rojo Domínguez, Arturo, and Huerta Ochoa, Sergio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.bc386j83m -
Efecto inhibitorio del sulfuro sobre los procesos amonio y nitrito oxidantes de la nitrificación
Resumen: A wide variety of industrial wastewaters may contain very high concentrations of nitrogen and sulfur compounds. These effluents without treatment cause massive discharges of ammonium and sulfide causing pollution and eutrophication. The biological treatment by nitrification is widely used for removing ammonium from wastewaters; however, information on the inhibitory effect... Tema: Desnitrificación, Denitrification, Water -- Pollution, and Agua -- Contaminación Creador: Bejarano Ortiz, Diego Ivan Colaborador: Huerta Ochoa, Sergio, Thalasso Siret, Fredéric, Cuervo López, Flor de María, Texier Valentin, Anne-Claire, and Silva Luna, Carlos David Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2015 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.1z40kt28z -
Estudio del comportamiento de biopelículas aerobias en membranas permeables
Resumen: The main objectives of this work were 1) to find a better process to improve the aerobic waste water treatment using a membrane attached biofilm reactor; 2) the developing of mathematical models to describe mass transport and reaction in the biofilm reactor. To achieve those objectives some experimental work was... Tema: Cell membranes, Iones -- Membranas permeables, Biofilms, Membranas celulares, and Ions -- Ion-permeable membranes Creador: González Brambila, Margarita Mercedes Colaborador: Monroy Hermosillo, Óscar Armando, Revah Moiseev, Sergio, Huerta Ochoa, Sergio, Jiménez Islas, Hugo, Olmos Dichara, Alejandro, Gutiérrez Rojas, Mariano, and López Isunza, Héctor Felipe Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2006 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.1g05fb89d -
Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus
Resumen: Actualmente el interés en la producción de enzimas termoestables se ha incrementado debido a la diversidad de aplicaciones y beneficios industriales que representan. El objetivo de la presente investigación fue la caracterización de los factores bioquímicos responsables de la termoestabilidad de proteasas fúngicas producidas por Cultivo en Medio Sólido (CMS).... Tema: Enzimas proteolíticas, Aspergillus fumigatus, and Proteolytic enzymes Creador: Hernández Martínez, Ricardo Colaborador: Loera Corral, Octavio, Rojo Domínguez, Arturo, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Aguilar González, Cristóbal Noé, and Huerta Ochoa, Sergio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2011 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.v118rd76r -
Efecto de la actividad de agua y la modificación de la atmósfera gaseosa sobre la producción y calidad de conidios de Beauveria bassiana
Resumen: Biological control is defined as the reduction of pest populations using natural enemies, Beauveria bassiana is wildely distributed in nature, has a potential to control nearly of 70 pests of insects, this feature has increased the interest for industrial production, in fact in many places of the world there are... Tema: Hongos como agentes de control biológico, Cónidos, Fungi -- Biological control systems, Conid, Plagas de insectos, and Plagas de insectos -- Biological control Creador: Núñez Gaona, Óscar Colaborador: Alatorre Rosas, Raquel, Huerta Ochoa, Sergio, Barranco Florido, Juan Esteban, Loera Corral, Octavio, and Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2009 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.1544bp39d -
Extracción de astaxantina a partir de residuos de camarón ensilados por métodos ácido y bacteriano
Resumen: El crecimiento de la industria camaronera ha generado gran cantidad de desechos, principalmente la cabeza y caparazón, que no son aprovechados y representan un grave problema de contaminación. El pigmento carotenoide más abundante en los desechos de camarón es la astaxantina (3,3'dihidroxi-ß-caroteno 4,4-diona), utilizada en la dieta de salmónidos para... Tema: Separation (Technology), Separación (Tecnología), Biotechnology, Biotecnología, Camarones, Shrimps, and Astaxantina Creador: Franco Zavaleta, Miriam Elizabeth Colaborador: Tomasini Campocosío, Araceli, Huerta Ochoa, Sergio, Ponce Alquicira, Edith, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, and Gutiérrez López, Gustavo Fidel Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.7s75dc555 -
Extracción biotecnológica de quitina para la producción de quitosanos: caracterización y aplicación
Resumen: Chitin is one of the most abundant biopolymers on earth together and with the chitosan, its main derivative, they have shown several applications. Shrimp wastes represent a source of chitin that allows recovery of this compound and this process resolves an environmental problem. Chitin and chitosan are produced industrially by... Tema: Biopolímeros, Chitin -- Biotechnology, Enzymes, Chitosan -- Biotechnology, Quitosano -- Biotecnología, Enzimas, Biopolymers, Quitina -- Biotecnología, Lactic acid bacteria, and Bacterias lácticas Creador: Pacheco López, Neith Aracely Colaborador: David, Laurent, Huerta Ochoa, Sergio, Gimeno Seco, Miguel, Viniegra González, Gustavo, Trombotto, Stephane, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, and Fort, Sebastien Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.qv33rw833 -
Establecimiento de un cultivo de células en suspensión de Prosopis laevigata (Humb. & Bonpl. ex Willd.) M. C. Johnst. para la producción de goma de mezquite
Resumen: La goma de mezquite (GM) es un exudado que producen los árboles del género Prosopis en sus ramas y troncos, como una respuesta a diferentes condiciones de estrés. La GM es considerada como una Arabinogalactano-proteína (AGP) del tipo II y se ha demostrado tiene una aplicación como emulsificante, debido a... Tema: Prosopis laevigata, Mezquite, Biotecnología, Mesquite, Goma de mezquite, and Biotechnology Creador: Trejo Espino, José Luis Colaborador: Vernon Carter, Jaime Eduardo, Rodríguez Monroy, Mario, Huerta Ochoa, Sergio, Bermúdez Torres, Kalina, Cruz Sosa, Francisco, and Orozco Villafuerte, Juan Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.7m01bk92k -
Contribución al estudio de la hidrodinámica y transferencia simultánea de masa en biorreactores airlift de tres fases: producción de un consorcio microbiano degradador de petróleo
Resumen: Los biorreactores multifásicos son sistemas en los cuales una fase orgánica es adicionada a la fase acuosa (por ejemplo agua contaminada con petróleo). Estos sistemas son relativamente recientes y todavía poco estudiados. En este trabajo, se estudió la hidrodinámica en biorreactores de 10 L tipo airlift (BAL) de tres fases,... Tema: Bioreactors, Hydrodynamics, Transferencia de masa, Biorreactores, Biotecnología, Mass transfer, Hidrodinámica, and Biotechnology Creador: Lizardi Jiménez, Manuel Alejandro Colaborador: Coreño Alonso, Alejandro, Thalasso Siret, Frédéric, Huerta Ochoa, Sergio, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Gutiérrez Rojas, Mariano, and Medina Moreno, Sergio Alejandro Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2011 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.f7623c777 -
Estudio fisiológico y poblacional de la metanogénesis del 2-clorofenol (2CP) en un reactor anaerobio de lote secuenciado (ASBR)
Resumen: This work aims to contribute to the study of the elimination of 2-chlorophenol (2CP) under anaerobic methanogenic conditions, as well as the understanding of the interactions between physiological responses in a methanogenic consortium and the structure of the microbial community present. The work was divided into three parts. The first... Tema: Aguas residuales -- Purificación -- Tratamiento anaerobio, Biotechnology, Biotecnología, Sewage Purification Anaerobic treatment, Metanogénesis, and Methanol Creador: Beristain Montiel, Lizeth Maribel Colaborador: Cuervo López, Flor de María, Buitrón Méndez, Germán, Huerta Ochoa, Sergio, Ramírez Vives, Florina, Martínez Hernández, Sergio, and Texier Valentin, Anne Claire Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2011 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.f1881m167
