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Estudio computacional de compuestos inhibidores del pardeamiento enzimático
描述: En el manejo de los alimentos, ya sea mediante procesos físicos o químicos, estos desarrollan un cambio que en ciertos casos mejoran sus propiedades organolépticas, mientras que en otros las deterioran. Un ejemplo de estos cambios es el mecanismo llamado pardeamiento enzimático, este fenómeno ocurre en algunos frutos y verduras... 学科: Electron distribution, Distribución electrónica, Enzymes, Analysis, Química -- Procesamiento de datos, Density functionals, Chemistry Data processing, Pardeamiento enzimático, and Funcionales de densidad 创造者: Ortega Moo, María Cristina 贡献者: Vargas Fosada, Rubicelia, Galván Espinosa, Marcelo Enrique, Robles García, Juvencio, and Galano Jiménez, Annia 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica 语言: spa Año de publicación: 2013 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.5x21tf52z -
Estudio teórico de la reducción del N₂O sobre nanopartículas de Pt₈ y Pt₈O, empleando teoría de funcionales de la densidad (DFT)
描述: This thesis presents a theoretical study on the conditions favoring the dissociation of the nitrous oxide molecule. The platinum nanoparticles consisting of 8 atoms were used in basal state and also in the first excited states. The study was performed using Density Functional Theory implemented in ADF program. In the... 学科: Greenhouse gas mitigation, Pollution -- Environmental, Nanopartículas, Nitrous oxide, Funcionales de densidad, Óxido nitroso, Contaminación ambiental, Nanoparticles, Reducción de gases de efecto invernadero, and Density functionals 创造者: Hernández Vera, Erendida 贡献者: Castro Martínez, Francisco Miguel de Jesús, Galano Jiménez, Annia, and Bertin Mardel, Virineya Sonia 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica 语言: spa Año de publicación: 2014 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.js956f994 -
Estudio teórico de cupratos de litio como posibles materiales catódicos para baterías
描述: En el presente trabajo, la densidad de estados proyectada (DOS-p) y la blandura local, s(r), fueron estudiadas como propiedades relacionadas con el desempeño de Li2CuO2, LiCuO2 y Li2Cu1−xMxO2 (M = Co, Ni o Ti, x = 0.25 o 0.5) como materiales catódicos. Todos los cálculos fueron realizados en el marco... 学科: Funcionales de densidad, Density functionals, Batteries, Baterías de iones de litio, Ecuación de Schrödinger, Schrödinger equation, Química, and Chemistry 创造者: Perea Ramírez, Luis Ignacio 贡献者: García Sánchez, Mario Fidel, González Martínez, Ignacio, Ireta Moreno, Joel, Barroso Flores, Joaquín, Guevara García, Alfredo Augusto, Galván Espinosa, Marcelo Enrique, and Galano Jiménez, Annia 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica 语言: spa Año de publicación: 2019 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.hm50tr794 -
Estudio teórico de las propiedades antioxidantes de dihidroxibencenos sustituidos relacionados con el pardeamiento enzimático
描述: El pardeamiento enzimático, es un fenómeno que ocurre en frutas y verduras. En los tejidos vegetales los compuestos fenólicos se oxidan por la acción de la enzima polifenol oxidasa, dando lugar a la síntesis de compuestos llamados quinonas, que al polimerizarse forman melaninas. El proceso del pardeamiento enzimático provoca cambios... 学科: Análisis enzimático, Enzymatic analysis, Antioxidantes, and Antioxidants 创造者: Ortega Moo, María Cristina 贡献者: Hernández Matus, Myrna, Vargas Fosada, Rubicelia, Galano Jiménez, Annia, Sagar, Robin Preenja, Ireta Moreno, Joel, and Martínez Vázquez, Ana María 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica 语言: spa Año de publicación: 2017 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.p2676v57r -
Efecto del solvente visto como un problema de sistemas confinados
学科: Química cuántica, Quantum theory, Equations, Ecuaciones, Teoría cuántica, and Quantum chemistry 创造者: Rodríguez Bautista, Mariano 贡献者: Campo Ramírez, Jorge Martín del, Garza Olguín, Jorge, Barroso Flores, Joaquín, Galano Jiménez, Annia, Cruz Jiménez, Salvador Antonio, and Aquino Aquino, Norberto 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica 语言: spa Año de publicación: 2018 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.3r074t962 -
Efectos del Confinamiento y de entornos Polipeptídicos en la Reactividad intrínseca de Cationes de Metales de transición
描述: In the first part of this thesis, the behavior of intrinsic reactivity parameters for a representative sample of first row transition metal cations is studied under spherical con- finement conditions by solving numerically the non-relativistic spin polarized Kohn-Sham equations for atoms. It was determined that, in contrast with neutral atoms,... 学科: Cationes, Transition metals compounds, Reactivity (Chemistry), Compuestos de metales de transición, Reactividad (Química), and Cations 创造者: Lozano Espinosa, Mayra 贡献者: Martínez Vázquez, Ana María, Galván Espinoza, Marcelo Enrique, Cortés Guzmán, Fernando, Vargas Fosada, Rubicelia, Gázquez Mateos, José Luis, and Galano Jiménez, Annia 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica 语言: spa Año de publicación: 2017 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.vx021f09b
