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  1. Estudio computacional de compuestos inhibidores del pardeamiento enzimático

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    Descrição: En el manejo de los alimentos, ya sea mediante procesos físicos o químicos, estos desarrollan un cambio que en ciertos casos mejoran sus propiedades organolépticas, mientras que en otros las deterioran. Un ejemplo de estos cambios es el mecanismo llamado pardeamiento enzimático, este fenómeno ocurre en algunos frutos y verduras...
    Sujeito: Electron distribution, Distribución electrónica, Enzymes, Analysis, Química -- Procesamiento de datos, Density functionals, Chemistry Data processing, Pardeamiento enzimático, and Funcionales de densidad
    O Criador: Ortega Moo, María Cristina
    Contribuinte: Vargas Fosada, Rubicelia, Galván Espinosa, Marcelo Enrique, Robles García, Juvencio, and Galano Jiménez, Annia
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2013
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.5x21tf52z

  2. Estudio teórico de la reducción del N₂O sobre nanopartículas de Pt₈ y Pt₈O, empleando teoría de funcionales de la densidad (DFT)

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    Descrição: This thesis presents a theoretical study on the conditions favoring the dissociation of the nitrous oxide molecule. The platinum nanoparticles consisting of 8 atoms were used in basal state and also in the first excited states. The study was performed using Density Functional Theory implemented in ADF program. In the...
    Sujeito: Greenhouse gas mitigation, Pollution -- Environmental, Nanopartículas, Nitrous oxide, Funcionales de densidad, Óxido nitroso, Contaminación ambiental, Nanoparticles, Reducción de gases de efecto invernadero, and Density functionals
    O Criador: Hernández Vera, Erendida
    Contribuinte: Castro Martínez, Francisco Miguel de Jesús, Galano Jiménez, Annia, and Bertin Mardel, Virineya Sonia
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2014
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.js956f994

  3. Estudio teórico de cupratos de litio como posibles materiales catódicos para baterías

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    Descrição: En el presente trabajo, la densidad de estados proyectada (DOS-p) y la blandura local, s(r), fueron estudiadas como propiedades relacionadas con el desempeño de Li2CuO2, LiCuO2 y Li2Cu1−xMxO2 (M = Co, Ni o Ti, x = 0.25 o 0.5) como materiales catódicos. Todos los cálculos fueron realizados en el marco...
    Sujeito: Funcionales de densidad, Density functionals, Batteries, Baterías de iones de litio, Ecuación de Schrödinger, Schrödinger equation, Química, and Chemistry
    O Criador: Perea Ramírez, Luis Ignacio
    Contribuinte: García Sánchez, Mario Fidel, González Martínez, Ignacio, Ireta Moreno, Joel, Barroso Flores, Joaquín, Guevara García, Alfredo Augusto, Galván Espinosa, Marcelo Enrique, and Galano Jiménez, Annia
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2019
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.hm50tr794

  4. Estudio teórico de las propiedades antioxidantes de dihidroxibencenos sustituidos relacionados con el pardeamiento enzimático

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    Descrição: El pardeamiento enzimático, es un fenómeno que ocurre en frutas y verduras. En los tejidos vegetales los compuestos fenólicos se oxidan por la acción de la enzima polifenol oxidasa, dando lugar a la síntesis de compuestos llamados quinonas, que al polimerizarse forman melaninas. El proceso del pardeamiento enzimático provoca cambios...
    Sujeito: Análisis enzimático, Enzymatic analysis, Antioxidantes, and Antioxidants
    O Criador: Ortega Moo, María Cristina
    Contribuinte: Hernández Matus, Myrna, Vargas Fosada, Rubicelia, Galano Jiménez, Annia, Sagar, Robin Preenja, Ireta Moreno, Joel, and Martínez Vázquez, Ana María
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2017
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.p2676v57r

  5. Efecto del solvente visto como un problema de sistemas confinados

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    Sujeito: Química cuántica, Quantum theory, Equations, Ecuaciones, Teoría cuántica, and Quantum chemistry
    O Criador: Rodríguez Bautista, Mariano
    Contribuinte: Campo Ramírez, Jorge Martín del, Garza Olguín, Jorge, Barroso Flores, Joaquín, Galano Jiménez, Annia, Cruz Jiménez, Salvador Antonio, and Aquino Aquino, Norberto
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2018
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3r074t962

  6. Efectos del Confinamiento y de entornos Polipeptídicos en la Reactividad intrínseca de Cationes de Metales de transición

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    Descrição: In the first part of this thesis, the behavior of intrinsic reactivity parameters for a representative sample of first row transition metal cations is studied under spherical con- finement conditions by solving numerically the non-relativistic spin polarized Kohn-Sham equations for atoms. It was determined that, in contrast with neutral atoms,...
    Sujeito: Cationes, Transition metals compounds, Reactivity (Chemistry), Compuestos de metales de transición, Reactividad (Química), and Cations
    O Criador: Lozano Espinosa, Mayra
    Contribuinte: Martínez Vázquez, Ana María, Galván Espinoza, Marcelo Enrique, Cortés Guzmán, Fernando, Vargas Fosada, Rubicelia, Gázquez Mateos, José Luis, and Galano Jiménez, Annia
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2017
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.vx021f09b