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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Romero García, Nayeli Leticia
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关键词
Cascade y Columbus
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Cerveza artesanal de maíz rojo
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Humulus lupulus L.
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学科
Antioxidantes
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Biotecnología
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Brewing
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2020
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Maestria en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Espitia López, Josefa
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Verde Calvo, José Ramón
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Jurado
Flores Calderón, Alex María Daniela
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Malpica Sánchez, Frida Pura
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Flores Calderón, Alex María Daniela
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Humulus lupulus L.
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Desarrollo de una cerveza artesanal de maíz rojo (Zea mays) con alta capacidad antioxi...
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