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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Creador

Gómez Linton, Darío Rafael1

Palabra clave

Cerveza1
Maíz rojo1

Tema

Brewing1
Corn1
Elaboración de cerveza[remove]1
Maíz1

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20151

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Escalona Buendía, Héctor Bernardo1
Verde Calvo, José Ramón1

Jurado

Fajardo Ortiz, María del Carmen[remove]1
García Garibay, José Mariano1
Malpica Sánchez, Frida Pura1

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Elaboración y caracterización fisicoquímica y sensorial de cervezas artesanales elaboradas con maíz rojo

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