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Type
Tesiuam
1
Type de ressource
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Créateur
Romero Medina, María Angélica
1
Mot-clé
Cerveza
1
Consumidor
1
Malta de maíz pigmentado
1
Propiedades químicas
1
Assujettir
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Brewing
1
Elaboración de cerveza
1
Malt (Cereals)
1
plus
Assujettirs
»
La langue
eng
1
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Lelievre Desmas, Maud
1
Verde Calvo, José Ramón
1
Jurado
Chollet, Sylvie
1
Estarrón Espinosa, Mirna
[remove]
1
Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina
1
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Elaborando cerveza con malta de maíz pigmentado: propiedades químicas, sensoriales y e...
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