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Filtrado por: Jurado Carrasco Navarro, Ulises Asesor/Director García Cano, Israel

Identificación y caracterización parcial de proteínas con actividad antimicrobiana producidas por Lactobacillus Paraplantarum aislada de un producto cárnico

Resumen:	Lactic acid bacteria (BAL) can produce antimicrobial protein compounds like bacteriocins, peptidoglycan hydrolases (PGHs) and recently, some ribosomal proteins have been identified. Among the BAL genera that produce antimicrobial protein compounds are Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Enterococcus and Lactobacillus. In the working group led by PhD Edith Ponce Alquicira (UAM-Iztapalapa) a...
Tema:	Bacterias lácticas, Anti-infective agents, Biotecnología, Biotechnology, Agentes antiinfecciosos, and Lactic acid bacteria
Creador:	Hurtado Ríos, Jessica Josefina
Colaborador:	Ponce Alquicira, Edith, Almanza Pérez, Julio César, Calderón Oliver, Mariel, García Cano, Israel, Pérez Chabela, María de Lourdes, and Carrasco Navarro, Ulises
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2019
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.h702q639b