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Type

Tesiuam2

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis2

Creador

Ventura Aguilar, Rosa Isela1
Zavaleta Avejar, Leonor1

Palabra clave

Atmósferas modificadas1
Capacidad antioxidante1
Envasado1
Nopal1
Opuntia ficus-indica Mill1
más Palabra claves »

Tema

Atmósferas protectoras1
Biopolymers1
Biopolímeros1
Biotechnology1
Biotecnología1
más Temas »

Idioma

spa2

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana2

Año de publicación

20131
20141

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud2

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia2

Línea Académica

Biotecnologia2

Asesor/Director

Bosquez Molina, Elsa[remove]2
Gimeno Seco, Miguel1
Méndez Iturbide, Daniel1
Pérez Orozco, Juan Pablo1
Rivera Cabrera, Fernando1
más Asesor/Directors »

Jurado

Bautista Baños, Silvia[remove]2
López Luna, Alberto1
Verde Calvo, José Ramón1

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D504rk492?file=thumbnail

V692t644x?file=thumbnail

D504rk492?file=thumbnail

Efecto del envasado en atmósferas modificadas en la capacidad antioxidante de dos cultivares de nopal verdura (Opuntia ficus-indica Mill.)

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V692t644x?file=thumbnail

Desarrollo y caracterización de recubrimientos comestibles con base en quitosano funcionalizado enzimáticamente

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