Busca

Limpar filtros
Filtragem por: Jurado Azaola Espinosa, Alejandro Alberto Remover Jurado: Azaola Espinosa, Alejandro Alberto Palavra-chave Pulque Remover Palavra-chave: Pulque
Número de resultados para mostrar por página
Ver resultados como:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados da Busca

  1. Evaluación probiótica y funcional de bacterias de la familia Lactobacillaceae aisladas del pulque

    Nk322d86t?file=thumbnail
    Descrição: El pulque es una bebida alcohólica tradicional mexicana no destilada a la que se le atribuyen diversas funciones benéficas, principalmente asociadas con la salud gastrointestinal, lo que puede explicarse por la presencia de microorganismos probióticos en su microbiota. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la inocuidad,...
    Sujeito: Bacterias lácticas, Pulque, and Lactic acid bacteria
    O Criador: Ruiz Ramírez, Yesica
    Contribuinte: Pérez Chabela, María de Lourdes, Carrasco Navarro, Ulises, García Cano, Israel, Ponce Alquicira, Edith, Azaola Espinosa, Alejandro Alberto, and Valadez Blanco, Rogelio
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Língua: spa
    Año de publicación: 2024
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.s7526c991