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Evaluación energética de la sustentabilidad en molinos de nixtamal

Fach:	Corn -- Sustainability, Maíz -- Sustentabilidad, Desarrollo sustentable, and Nixtamal -- Sustentabilidad
Schöpfer:	Cruz Olayo, Ariana
Mitwirkender:	Sánchez Cifuentes, Augusto, Ambriz García, Juan José, Rivera Martínez, Juan Gabriel, and Martínez Cienfuegos, Iván Galileo
Herausgeber:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Ciencias Energia y Medio Ambiente
Sprache:	spa
Año de publicación:	2019
Rechte:	Acceso Abierto
Lizenz:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifikator:	https://doi.org/10.24275/uami.x633f104m