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  1. Herederos, diversos y conversos: la formación de la cultura alimentaria colimense

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    Assujettir: Hábitos alimenticios, Food habits -- Colima (Mexico : Estado), Colima (México: Estado), Cocina mexicana, Cooking, Mexican -- Estilo colimense, and Colima (Mexico : Estado) -- Manners and customs
    Créateur: Oseguera Parra, David
    Donateur: González Sánchez, Jorge Alejandro, González de la Rocha, María de las Mercedes, and García Canclini, Néstor Raúl
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Antropologicas
    La langue: spa
    Año de publicación: 2001
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.cn69m418x

  2. La cultura alimentaria de Colima: prácticas y representaciones

    05741r744?file=thumbnail
    Assujettir: Colima -- Manners and customs, Alimentos en la cultura popular, Colima , Nutritional anthropology -- Colima, and Antropología nutricional
    Créateur: Oseguera Parra, David
    Donateur: González Sánchez, Jorge Alejandro, García Canclini, Néstor Raúl, and González de la Rocha, María de las Mercedes
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas
    La langue: spa
    Año de publicación: 1995
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.41687h538