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Type

Tesiuam1

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Créateur

Ventura Aguilar, Rosa Isela1

Mot-clé

Atmósferas modificadas1
Capacidad antioxidante1
Envasado1
Nopal1
Opuntia ficus-indica Mill1

Assujettir

Atmósferas protectoras1
Nopal -- Biotecnología[remove]1
Nopal -- Envasado1
Nopalea -- Biotechnology1
Nopalea -- Packaging1
plus Assujettirs »

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20131

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia[remove]1

Asesor/Director

Bosquez Molina, Elsa1
Méndez Iturbide, Daniel1
Rivera Cabrera, Fernando1

Jurado

Bautista Baños, Silvia1
Verde Calvo, José Ramón1

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Efecto del envasado en atmósferas modificadas en la capacidad antioxidante de dos cultivares de nopal verdura (Opuntia ficus-indica Mill.)

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