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  1. Determinación del contenido de carotenos, antocianinas y compuestos fenólicos totales así como de la capacidad antioxidante de begonias comestibles (Begonia x thuberhybrida) roja, rosa y anaranjada

    Pr76f375p?file=thumbnail
    Beschreibung: In Mexico the consumption of flowers in feeding data from pre-Hispanic times, however this practice has been declining due to the lack of information about their properties. Recent studies have shown the presence of important bioactive molecules in wild and ornamental flowers, mainly compounds with antioxidant and anti-inflammatory properties, which...
    Fach: Carotenes, Antocianinas, Anthocyanins, Begonias, and Carotenos
    Schöpfer: Barrón Álvarez, Elizabeth
    Mitwirkender: Nava Arenas, Deni, Bautista Baños, Silvia, and Bosquez Molina, Elsa
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2016
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.r781wg35p

  2. Estudio de la acumulación de compuestos fenólicos y otros eventos bioquímicos relacionados con la respuesta al suministro de luz y nitrato en plantas de Cecropia peltata

    79407x398?file=thumbnail
    Beschreibung: Cecropia peltata es una especie vegetal conocida en México como “guarumbo” y es usada en la medicina tradicional para el tratamiento de la diabetes mellitus. En este trabajo, se desarrollaron plantas de C. peltata de 5 meses de edad, en un sistema de cultivo hidropónico bajo condiciones controladas. Diferentes intensidades...
    Fach: Medicinal plants, Plantas medicinales, Diabetes -- Investigación, Diabetes Treatment, Cecropia peltata, Diabetes -- Tratamiento, Fenoles, and Diabetes Research
    Schöpfer: Mora Izquierdo, Alejandro
    Mitwirkender: Chávez Ávila, Victor Manuel, Nicasio Torres, María del Pilar, Sepúlveda Jiménez, Gabriela, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Cruz Sosa, Francisco, González Cortázar, Manasés, and Orozco Villafuerte, Juan
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2011
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.4x51hj219

  3. Extracción y determinación de compuestos fenólicos en un vino modelo adicionado con chips de madera de roble

    Pv63g038s?file=thumbnail
    Beschreibung: El añejamiento de los vinos en madera actualmente está cambiando, los costos de las barricas y su tiempo de vida útil han provocado nuevos métodos y tecnologías, como la adición de chips de madera están siendo cada vez más estudiados, por lo que el objeto de esta tesis, es separar,...
    Fach: Fenoles, Phenols, Biotechnology, Vino, Chips de madera de roble en vinificación, and Wine
    Schöpfer: Moreno Mena, Daniela
    Mitwirkender: Escalona Buendía, Héctor Bernardo and Verde Calvo, José Ramón
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2019
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.n296wz19j

  4. Análisis de los compuestos fenólicos no extraíbles de Cladocolea loniceroides

    D217qp55z?file=thumbnail
    Beschreibung: Los polifenoles no extraíbles tienen un p apel relevante por sus efectos a la salud como actividad antiinflamatoria, reducción del estrés oxidativo, efecto antiproliferativo, efecto de vasodilatador , entre otros, por lo tanto la importancia de la contribución de esta fracción de polifenoles no extraíbles , que generalmente no se...
    Fach: Shrubs, Polifenoles vegetales -- Investigación, Arbustos, and Plant polyphenols -- Research
    Schöpfer: Montesinos Velázquez, Jacob
    Mitwirkender: Díaz Godínez, Gerardo, Ponce Alquicira, Edith, Pérez Chabela, María de Lourdes, Serrano Maldonado, María José, and Soriano Santos, Jorge
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2016
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.j3860694x