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Type

Tesiuam1

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Créateur

López Monterrubio, Diana Itzel[remove]1

Mot-clé

Calidad nutricional1
Proteína de huauzontle1

Assujettir

Chenopodium nuttalliae1
Diet1
Dieta1
Proteins1
Proteínas1

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20211

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia[remove]1

Asesor/Director

Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia1
Vernon Carter, Eduardo Jaime1
Álvarez Ramírez, José de Jesús1

Jurado

Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth1
Martínez Velasco, Alejandro1
Rivera Cabrera, Fernando1
Román Guerrero, Angélica1

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Filtrage par: Línea Académica Biotecnologia Supprimer la restriction Línea Académica: Biotecnologia Créateur López Monterrubio, Diana Itzel Supprimer la restriction Créateur: López Monterrubio, Diana Itzel

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Proteína de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.): composición, estructura, propiedades fisicoquímicas y funcionales

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