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Filtering by: Línea Académica Biotecnologia Creator González Palma, Ivette

Evaluación de la actividad antioxidante de la fase vegetativa y reproductiva de Pleurotus ostreatus desarrollado en paja de trigo

Description:	En búsqueda de nuevos conocimientos acerca de metabolitos producidos por los hongos y su relación con la actividad antioxidante, el objetivo de esta investigación fue evaluar la actividad antioxidante de micelio, primordio y cuerpo fructífero del hongo Pleurotus ostreatus desarrollados en paja de trigo. Se evaluó el contenido de polifenoles...
Subject:	Biotechnology, Mushrooms, Biotecnología, Antioxidantes, Antioxidants, Pleurotus ostreatus, and Setas
Creator:	González Palma, Ivette
Contributor:	Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Díaz Godínez, Gerardo, Soriano Santos, Jorge, Díaz Godínez, Rubén, Hernández Domínguez, Edna María, and Álvarez Cervantes, Jorge
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
Language:	spa
Año de publicación:	2017
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.3484zg88m