Index Catalog // 蹄兔

1. Estructuración de hidrogeles autosoportables mediante la complejación de coaservados de goma de mezquite-quitosano

描述:: En este trabajo se realizó un estudio acerca del fenómeno de autoensamblaje entre la goma de mezquite (GM) y el quitosano (Q), polielectrolitos polisacáridos de carga opuesta, con la finalidad de explorar la factibilidad de formular hidrogeles autosoportables, cuyo uso eventual este dirigido a la liberación controlada y protección de...
学科:: Biopolímeros, Biopolymers, Colloids, and Coloides
创造者:: Solano Neri, Jonathan
贡献者:: Román Guerrero, Angélica, Pérez Alonso, César, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Olayo González, Roberto, and Álvarez Ramírez, José de Jesús
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2022
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis

2. Estudio reológico de interfases agua-aceite utilizando cristales de monoestearato de glicerilo

描述:: 2.0% or 3.0% wt glycerol monostearate dispersions (GMS) were put into canola oil (CO) at 70 °C, and the dispersions were cooled down to 30 °C (cooling rate of 1.0 or 10.0 °C/min), in order to obtain GMS crystals in CO dispersions (CDx,y). Particle size, shape, and crystallinity index of...
创造者:: Carrillo Navas, Héctor
贡献者:: Vernon Carter, Eduardo Jaime, Román Guerrero, Angélica, Jiménez Alvarado, Rubén, and Pérez Alonso, César
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2018
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

3. Estudio del proceso difusivo durante el secado isotérmico para la selección adecuada de los materiales de pared para la microencapsulación

描述:: La microencapsulación es un proceso importante en la industria de los alimentos, para proteger al material encapsulado de la degradación y los factores ambientales como son la luz, humedad, oxigeno, etc. Los materiales de pared pueden retener y proteger el material encapsulado durante su producción y almacenamiento prolongado de las...
学科:: Microencapsulation, Microencapsulado, Secado por aspersión, and Spray drying
创造者:: Báez González, Juan Gabriel
贡献者:: Ruiz Treviño, Francisco Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Huerta Ochoa, Sergio, and Martínez Vera, Carlos
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2002
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.0g354f523

4. Aplicación del lecho fluidizado al acondicionamiento del maíz: secado y desinfestación

学科:: Fluidization, Maíz -- Secado, Fluidización, and Corn -- Drying
创造者:: Mendoza Martínez, Ana María
贡献者:: González Hernández, Eduardo, Vernon Carter, Eduardo Jaime, García Peña, Jorge Bibiano, and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 1985
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.8049g551v

5. Estudio del proceso de secado de trigo en un sistema de lecho vibrofluidizado

描述:: En este trabajo se desarrolla una metodología experimental que conduce al estudio del comportamiento de los sistemas vibrofluidizados aplicados al secado continuo de trigo común blando (Triticum aestivum). Se utilizó un secador de lecho vibrofluidizado a nivel planta piloto (marca Niro) de sección transversal de 0.3 m2. Se llevó a...
学科:: Secado, Wheat, Trigo, and Drying
创造者:: Pérez Alonso, César
贡献者:: Cedeño Caero, Luis, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Martínez Vera, Carlos, and Vernon Carter, Eduardo Jaime
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2000
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.f1881m24x

6. Estudio de la adsorción competitiva entre polielectrolitos y tensoactivos: efecto en la microestructura, propiedades reológicas interfaciales y estabilidad de las emulsiones W₁/O/W₂

描述:: En el presente trabajo, se llevó a cabo un estudio de las interacciones entre la goma de Mezquite (GM, polielectrolito aniónico con actividad superficial) y Quitosano (Q, polielectrolito catiónico sin actividad superficial) que tienen lugar en la interfase agua-aceite, determinando las propiedades reológicas interfaciales y estructura de las películas de...
学科:: Biopolímeros, Emulsiones, Mezquite, Biopolymers, Mesquite, and Emulsions
创造者:: Pérez Orozco, Juan Pablo
贡献者:: Vernon Carter, Eduardo Jaime
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2006
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.7p88cg79h

7. Evaluación termofísica de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas y análisis de su efecto en el retardo de la oxidación de ácidos grasos poliinsaturados del aceite de linaza

描述:: En este trabajo se desarrolló una metodología teórica-experimental basada en el análisis de algunas propiedades termofísicas (coeficiente de difusión efectivo, temperatura de transición vítrea, propiedades higroscópicas y densidad de carga superficial), de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas, para determinar su efecto sobre el retardo de la oxidación de...
学科:: Lípidos -- Oxidación, Fatty acids, Aceite de linaza, Lipids -- Oxidation, Linseed Oil, and Ácidos grasos
创造者:: Báez González, Juan Gabriel
贡献者:: Vernon Carter, Eduardo Jaime and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2008
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.2z10wq483

8. Análisis del funcionamiento de un secador de lecho fluidizado continuo de semillas de amaranto operado con una sola etapa

描述:: Se realizó el estudio experimental del secado de semillas de amaranto, en un secador de lecho fluidizado operado en forma continua con una sola etapa. Tal como se esperaba, la cinética de secado corresponde a un proceso controlado por mecanismos internos (difusión) y fue ajustada a un modelo de decaimiento...
学科:: Granos de amaranto, Amaranths, Molecular Dynamics, Dinámica molecular, Secado, and Drying
创造者:: Verduzco Mora, Luis Alberto
贡献者:: Vernon Carter, Eduardo Jaime, Pérez Alonso, César, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Martínez Vera, Carlos, and Ruiz Martínez, Richard Steve
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2009
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.pv63g053w

9. Estudio comparativo de la estabilidad y degradación de carotenoides naturales incorporados en emulsiones aceite-agua (O/W) y agua-aceite-agua (W/O/W)

描述:: El presente trabajo muestra la formulación de emulsiones simples aceite-agua (O/W2) y emulsiones múltiples agua-aceite-agua W1/O/W2, usando como emulsionantes y agentes protectores, goma de mezquite, goma arábiga y la mezcla de ambas. Las emulsiones fueron evaluadas por difracción de luz, microscopia óptica, y espectrofotometría. Los resultados obtenidos mostraron que una...
学科:: Emulsiones, Carotenoides, Carotenoids, Emulsions, Biopolymers, and Biopolímeros
创造者:: Pérez Román, Arturo
贡献者:: Vázquez Torres, Humberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Lobato Calleros, Consuela Silvia Olivia
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2010
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q180

10. Coacervación compleja con mezclas de tres polisacáridos (goma arábiga-goma de mezquite-quitosano)

学科:: Quitosano, Rubber, Polysaccharides, Chitosan, Goma arábiga, Coaservación compleja, Goma de mezquite, Chewing gum, and Polisacáridos
创造者:: Sandoval Silva, Ezri Abraham
贡献者:: Medina Torres, Luis, Pérez Alonso, César, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:: spa
Año de publicación:: 2010
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.1v53jx23b

限定搜索

Type

资源类型

创造者

关键词

学科

语言

出版者

Año de publicación

División Académica

Posgrado

Línea Académica

Asesor/Director

Lector/Revisor

Jurado

1. Estructuración de hidrogeles autosoportables mediante la complejación de coaservados de goma de mezquite-quitosano

2. Estudio reológico de interfases agua-aceite utilizando cristales de monoestearato de glicerilo

3. Estudio del proceso difusivo durante el secado isotérmico para la selección adecuada de los materiales de pared para la microencapsulación

4. Aplicación del lecho fluidizado al acondicionamiento del maíz: secado y desinfestación

5. Estudio del proceso de secado de trigo en un sistema de lecho vibrofluidizado

6. Estudio de la adsorción competitiva entre polielectrolitos y tensoactivos: efecto en la microestructura, propiedades reológicas interfaciales y estabilidad de las emulsiones W₁/O/W₂

7. Evaluación termofísica de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas y análisis de su efecto en el retardo de la oxidación de ácidos grasos poliinsaturados del aceite de linaza

8. Análisis del funcionamiento de un secador de lecho fluidizado continuo de semillas de amaranto operado con una sola etapa

9. Estudio comparativo de la estabilidad y degradación de carotenoides naturales incorporados en emulsiones aceite-agua (O/W) y agua-aceite-agua (W/O/W)

10. Coacervación compleja con mezclas de tres polisacáridos (goma arábiga-goma de mezquite-quitosano)

限定搜索

搜索条件

搜索结果

1. Estructuración de hidrogeles autosoportables mediante la complejación de coaservados de goma de mezquite-quitosano

2. Estudio reológico de interfases agua-aceite utilizando cristales de monoestearato de glicerilo

3. Estudio del proceso difusivo durante el secado isotérmico para la selección adecuada de los materiales de pared para la microencapsulación

4. Aplicación del lecho fluidizado al acondicionamiento del maíz: secado y desinfestación

5. Estudio del proceso de secado de trigo en un sistema de lecho vibrofluidizado

6. Estudio de la adsorción competitiva entre polielectrolitos y tensoactivos: efecto en la microestructura, propiedades reológicas interfaciales y estabilidad de las emulsiones W₁/O/W₂

7. Evaluación termofísica de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas y análisis de su efecto en el retardo de la oxidación de ácidos grasos poliinsaturados del aceite de linaza

8. Análisis del funcionamiento de un secador de lecho fluidizado continuo de semillas de amaranto operado con una sola etapa

9. Estudio comparativo de la estabilidad y degradación de carotenoides naturales incorporados en emulsiones aceite-agua (O/W) y agua-aceite-agua (W/O/W)

10. Coacervación compleja con mezclas de tres polisacáridos (goma arábiga-goma de mezquite-quitosano)