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Subject
- Biotechnology1
- Biotecnología1
- Carne1
- Carne -- Sabor y olor1
- Conservación1
- Emulsiones1
- Emulsions1
- Fermented Milk1
- Leche -- Proteínas1
- Leche fermentada1
- Meat1
- Meat -- Odors -- Flavor1
- Milk -- Proteins1
- Muscle proteins1
- Peptides1
- Preservation1
- Productos cárnicos1
- Proteínas musculares1
- Péptidos1
- Streptococcus thermophilus1
