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Parola chiave
- Proteasas2
- Actinidina1
- Aspergillus fumigatus1
- Baterías1
- Caracterización1
- Caracterización molecular1
- Cerdo1
- Cistatina1
- Complejo cistatina-quimopapaína1
- Enzimas proteolíticas endógenas1
- Extracto proteolítico termoestable1
- Fermentación1
- Feruloil esterasa1
- Formación de emulsiones1
- Fuerza iónica1
- Músculo estriado de cazón1
- Pepino de mar1
- Pepsina1
- Probióticos1
- Producción de enzimas1
