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Parola chiave
- Emulsiones múltiples4
- Emulsiones2
- Exopolisacáridos2
- Nanoemulsiones2
- Aceite1
- Aceite en agua1
- Aceite-agua1
- Adsorción competitiva1
- Agentes emulsificantes1
- Agua1
- Almidón de trigo1
- Almidón gelatinizado1
- Antioxidantes1
- Aroma a carne1
- Arroz1
- Barrera de películas comestibles1
- Bioemulsificante de Acinetobacter1
- Blanching1
- Cafeína1
- Carboximetilcelulosa1
