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Stichwort
- Emulsiones múltiples4
- Caracterización fisicoquímica3
- Cinética de liberación2
- Goma de mezquite2
- Aceite1
- Actividad antioxidante de extractos1
- Agua1
- Alginato-almidón1
- Antioxidantes1
- Antocianinas1
- Análisis termodinámico1
- Barrera de películas comestibles1
- Biopolímeros1
- CaCO31
- Cafeína1
- Café1
- Calidad nutricional1
- Carboximetilcelulosa1
- Cascara de cacao1
- Coacervados1
