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Palabra clave
- Agentes emulsificantes1
- Bioconversión1
- Biorreactor de fermentación1
- Calidad nutricional1
- Coacervados complejos1
- Cultivos de tibicos1
- Células completas1
- Encapsulación1
- Exopolisacáridos1
- Flavonona naringenina1
- Hidrogeles1
- Metales pesados1
- Obtención de betalaínas1
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- Subproductos agroindustriales1
- Transferencia de calor1
