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Palabra clave
- Cerveza3
- Fermentación2
- Acido cítrico1
- Actividad antioxidante1
- Actividad biológica1
- Alginato-almidón1
- Alimentos1
- Almidón1
- Amaranthus hypochondriacus L.1
- Amaranto1
- Antioxidante1
- Aroma a carne1
- Artesanal1
- Aspergillus1
- Bacillus spp.1
- Bacteriocina1
- Biosurfactantes lipopeptídicos1
- Café1
- Capacidad hipoglucemiante1
- Caracterización física1
