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Stichwort
- Aceite1
- Agua1
- Almidón de trigo1
- Antioxidantes1
- Barrera de películas comestibles1
- Biopolímeros1
- Caracterización fisicoquímica1
- Coacervados complejos1
- Emulgeles1
- Emulsiones dobles W1/O/W21
- Emulsiones múltiples1
- Estudio fisicoquímico1
- Fibra soluble1
- Goma arábiga1
- Grasa láctea1
- Maíz1
- Mezclas binarias1
- Propiedades mecánicas1
- Té verde1
