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Mot-clé
- Amaranto3
- Actividad antioxidante2
- Amaranthus hypochondriacus L.2
- Fermentación2
- Polifenoles2
- Acido cítrico1
- Acremonium chrysogenum1
- Actividad biológica1
- Actividad prebiótica1
- Almidón1
- Aminas biógenas1
- Aspergillus1
- Aspergillus brasiliensis1
- Bacillus spp.1
- Bacterias lácticas enológicas1
- Biopelícula1
- Biopolímeros1
- Biopéptidos antioxidantes1
- Biosurfactantes lipopeptídicos1
- Biosíntesis de cefalosporina1
