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Palabra clave
- Fermentación de leche3
- Lactococcus lactis2
- Péptidos bioactivos2
- Antioxidantes1
- Antitrombóticos1
- Autoproteólisis1
- Bacterias lácticas1
- Bioactivos1
- Bulgaricus NCFB 27721
- Camarón1
- Efecto del pH1
- Estudio de péptidos1
- Generación de péptidos1
- Lactobacillus casei1
- Lactobacillus casei Shirota1
- Lactobacillus rhamnosus GG1
- Minerales y antitrombóticos1
- Perfil de péptidos1
- Producción de péptidos1
- Péptido antimicrobiano1
