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Stichwort
- Fermentación de leche2
- Lactobacillus casei Shirota2
- Péptidos bioactivos2
- Streptococcus thermophilus2
- Acción inhibitoria1
- Bacteriocinas1
- Caracterización molecular1
- Enterococcus faecalis MXVK221
- Enterococcus faecium MXVK291
- Estudio de péptidos1
- Generación de péptidos1
- Lactobacillus casei1
- Lactococcus lactis1
- Mecanismo de resistencia1
- Minerales y antitrombóticos1
- Molino1
- Pediococcus parvulus MXVK 1331
- Productos cárnicos1
- Sistema proteolítico1
- Suero de leche1
